Trendy bydlení

Hlavní strana » Interier » Kuchyně » Článek

Rychlý letní salát - zdravý, chutný a originální!

05. 07. 2010

Také vás v létě nebaví žádné složité recepty? Zvláště když se venkovní teplota šplhá vzhůru nemáme ani moc chuť na náročná a těžká jídla. Zeleninový salát s drůbežím masem ale vždycky přijde vhod. Po několika přípravách nám už ale docházejí nápady a inspirace by určitě přišla vhod.

Suroviny a přísady na 4 porce

400 g směsi listových salátů (rukola, čekanka, ledový salát, frisée apod.)

2 kusy sýra s bílou plísní

100 g zelených oliv bez pecky

250 g krůtích prsou

sůl, mletý černý pepř, sladká mletá červená paprika

olivový olej 30 ml silné černé kávy (například espresa z kávovaru Tchibo Cafissimo)

10 PL balzamikového octa

2 PL hnědého cukru

olivový olej

špetka mleté skořice

Postup

Krůtí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. V míse smícháme maso s trochou oleje, přidáme sůl, pepř a červenou papriku a necháme pět minut odstát. Potom maso opečeme na pánvi s trochou oleje dozlatova.

Do malého hrnce vlijeme připravenou kávu, přidáme cukr, ocet a 1 PL oleje a přivedeme k varu. Potom oheň zmírníme, přidáme špetku skořice a soli a vsypeme na kolečka nakrájené olivy. Na mírném ohni vaříme asi tři minuty, odstavíme a ještě přidáme 1 PL oleje.

Na čtyři talíře rozdělíme salát, vložíme na něj kousky krůtího masa a na trojúhelníčky nakrájený sýr. Navrch rozdělíme připravený dresink i s olivami a podáváme nejlépe s opečenou bagetou.

Čas přípravy: 30 minut






publikováno: 05. 07. 2010, v rubrice Kuchyně
Štítky: něco dobrého?,

Nejčtenější články v rubrice Kuchyně:

Další články v rubrice Kuchyně: