Rychlý letní salát - zdravý, chutný a originální!
Také vás v létě nebaví žádné složité recepty? Zvláště když se venkovní teplota šplhá vzhůru nemáme ani moc chuť na náročná a těžká jídla. Zeleninový salát s drůbežím masem ale vždycky přijde vhod. Po několika přípravách nám už ale docházejí nápady a inspirace by určitě přišla vhod.
Suroviny a přísady na 4 porce

400 g směsi listových salátů (rukola, čekanka, ledový salát, frisée apod.)
2 kusy sýra s bílou plísní
100 g zelených oliv bez pecky
250 g krůtích prsou
sůl, mletý černý pepř, sladká mletá červená paprika
olivový olej 30 ml silné černé kávy (například espresa z kávovaru Tchibo Cafissimo)
10 PL balzamikového octa
2 PL hnědého cukru
olivový olej
špetka mleté skořice
Postup
Krůtí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. V míse smícháme maso s trochou oleje, přidáme sůl, pepř a červenou papriku a necháme pět minut odstát. Potom maso opečeme na pánvi s trochou oleje dozlatova.
Do malého hrnce vlijeme připravenou kávu, přidáme cukr, ocet a 1 PL oleje a přivedeme k varu. Potom oheň zmírníme, přidáme špetku skořice a soli a vsypeme na kolečka nakrájené olivy. Na mírném ohni vaříme asi tři minuty, odstavíme a ještě přidáme 1 PL oleje.
Na čtyři talíře rozdělíme salát, vložíme na něj kousky krůtího masa a na trojúhelníčky nakrájený sýr. Navrch rozdělíme připravený dresink i s olivami a podáváme nejlépe s opečenou bagetou.
Čas přípravy: 30 minut
Nejčtenější články v rubrice Kuchyně:
- Scholtès: Nová značka kuchyňských spotřebičů pro náročné
- Chladničky s energetickou třídou A+ dokážou ušetřit ještě více
- LG Electronics (LG) představje na veletrhu IFA 2008,





